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所有西式大咖硬菜的御用配角-免炸迷迭香烤薯角
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江南过客淦

不用炸，健康的多。不管是宵夜还是晚餐，不管是pizza还是汉堡，少了它什么大咖都感觉逊色不少。有好多西餐厅其实都有这个卖，但是要不就是软趴趴，一点都不脆，要不就是一点味儿都没有，要不就是烤不熟，要不就是烤太熟。也有好多烤箱版的方子，同样，一点都不脆。此方经多方多次试验，外脆里面，放心尝试吧

时间:10-30分钟
食材
中等大小土豆 按人头1人一个
新鲜迷迭香 4支
新鲜大蒜 2瓣
盐 半汤匙左右
现磨黑胡椒 半汤匙左右
蒜粉 1汤匙
橄榄油3汤匙 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这个就是传说中的中等大小的土豆，一般就是一人一个的节奏
  • 步骤 2/9
    纵切，一切八，成这样的长条
  • 步骤 3/9
    像这样均匀的排在盘子里，表面撒点盐，如微波炉高火五分钟。要是你做的量比较少，就适当减少时间，想要达到的效果就是熟一点但不完全熟，这样再腌制的时候才能很好的吸味儿，烤的时候不会烤烂
  • 步骤 4/9
    将所有调料准备好。这里乱入了个综合香料…请自动忽略。迷迭香取两条把叶子捋下来切碎，剩下两条保留完整。大蒜去皮切3-4刀就好
  • 步骤 5/9
    像这样全部倒进一个大保鲜袋里
  • 步骤 6/9
    再把微波炉加热后的土豆倒进去，摇晃袋子使佐料均匀裹在土豆上。这个方子味道还是比较冲的，所以不需要腌制很久，大约半个小时，最长不要超过一天比较好
  • 步骤 7/9
    找一个浅盘，用锡纸裹好，放进烤箱和烤箱一块预热至250度。
  • 步骤 8/9
    把土豆均匀的码放在预热好的烤盘上，会听见滋啦一声，然后就能闻见香味啦。注意一定不要叠放，也不要过于拥挤，不然就会变成煮薯条了。（忘记拍…我也是人才，大家脑补一下吧）。中上层上下火250度30分钟，15分钟翻个面，后15分钟要看着点，容易糊掉
  • 步骤 9/9
    烤好啦～满屋子香死人有没有。搭配自制的希腊酸奶青瓜酱，相当清新～有想要方子的给我私信哦，下次更新
小贴士

1.粽子选择原味或甜味；

2.粽子如果不粘白砂糖和面包糠，可以加入以下粽子；

3.可以二次炸，把油炸出。

发布于 2018-12-30
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