jxcaipu logo
老豆腐鲜鸡煲
4.6万 热度 38 收藏
弟怰古元英云

喜欢家的温暖和实在

这样的日子

虽然平淡

但却不失温暖

亲人给与的温情

和那厨房的烟火

是家人传递温暖的纽带!

时间:30分钟-1小时
食材
鲜鸡 半支
老豆腐 280克
蒜苔 三根
12克
牛肉酱 一勺
酱油 两大勺
鸡精 小半勺
料酒 一勺
老抽 小半勺
适量
白胡椒粉 小半勺
金龙鱼小榨菜籽油 两勺
装饰:葱和红椒丝 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    老豆腐切厚片,厚薄一致
  • 步骤 2/9
    金龙鱼小榨菜籽油,一直在用的品牌,值得信赖,贼香啦
  • 步骤 3/9
    烧热锅,加入金龙鱼小榨菜籽油,煎至豆腐两面金黄
  • 步骤 4/9
    准备蒜苔,洗好切段
  • 步骤 5/9
    鲜鸡斩块加盐,白胡椒粉拌匀腌15分钟,热锅加油,煎姜和鸡金黄
  • 步骤 6/9
    蒜苔入煲,放上煎好的老豆腐
  • 步骤 7/9
    将煎好的鸡放入煲
  • 步骤 8/9
    这时候调酱汁,香辣牛肉酱,酱油,老抽,糖,料酒,盐,鸡精拌匀
  • 步骤 9/9
    均匀淋在鸡上,盖盖小火焖熟即可
小贴士

放蒜苔是出味道防粘锅,也可放洋葱类。

煲的时间看鲜鸡的大小而定。

牛肉酱有写谱,可以去看看。

发布于 2018-06-25
相关菜谱
写评论