Name: 豆腐猪肝煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豆腐 1块; 猪肝 200g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 先抽 适量; 姜 适量; 葱 适量; 胡椒粉 适量; 淀粉 适量; 糖 适量

豆腐猪肝煲

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厥酵教约缮

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豆腐猪肝煲的功效；养肝明目，疏风透表。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。

猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

时间:10-30分钟

食材

豆腐 1块

猪肝 200g

油适量

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材
步骤 2/13

豆腐切块，用开水浸泡一下，去掉些豆味，
步骤 3/13

猪肝去筋，切薄片，用清水浸泡一下，去掉些血水，反复换几次水，
步骤 4/13

捞出沥干，用些淀粉，搅拌一下，
步骤 5/13

锅里油热，放入猪肝大火快炒，加些料酒去腥，加些先抽，白糖炒上色，关火，
步骤 6/13

取砂锅，锅里垫些葱段，放入豆腐，
步骤 7/13

放入猪肝，
步骤 8/13

加8分满清水，放入姜片，蒜末。
步骤 9/13

中火煮开，小火5分钟，
步骤 10/13

加些盐，胡椒粉调味，
步骤 11/13

撒些葱花即可。
步骤 12/13

养肝明目，疏风透表的豆腐猪肝煲做好了。
步骤 13/13

欢迎━(*｀∀´*)ノ亻!品尝。

小贴士

1.猪肝用些淀粉搅拌一下再煮，比较嫩。

发布于 2023-03-18

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