红酒软欧 - 红酒软欧的做法,红酒软欧怎么做好吃,红酒软欧的家常做法 - 京细菜谱

红酒软欧

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随的着人们生活水平提高，越来越注重食物的健康性，所以低糖、低油、高纤维的欧式面包慢慢步入现代人的生活。软欧包其实就是硬的欧式面包和日式软面包之间的平衡

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 260克

小麦胚芽 50克

红糖 20克

黄油 30克

牛奶 180克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

1.提前一天，将葡萄干和枸杞用红酒浸泡。
步骤 2/9

2.把面包中所有配料，除黄油外放入面包机桶内揉面。
步骤 3/9

3.面团揉匀后加入黄油，继续揉。
步骤 4/9

4.揉成一个光滑的面团后滚圆。
步骤 5/9

5.分出20%的小面团，滚圆。
步骤 6/9

6.把大的面团中，加入玫瑰花瓣揉匀。
步骤 7/9

7.加入泡好的葡萄干和枸杞大概揉匀即可,把面团移到容器中，进行基础发酵。
步骤 8/9

8.小的面团中加入适量的红曲粉。
步骤 9/9

9.揉匀后放入碗中，盖保鲜膜保湿进行基础发酵。

小贴士

食材提前腌制（时间越长越入味），有时间的话最好提前几个小时腌制，没时间最起码也得腌制半小时以上，否则没味道。

发布于 2018-10-09