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红油皮蛋豆腐
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懵智高朗

皮蛋豆腐是采用内酯豆腐，皮蛋，芝麻油，葱花等制作而成的美味佳肴，做法简单，营养丰富。

时间:30分钟-1小时
食材
内酯豆腐 一盒
生抽 2汤匙
白糖 1匙
醋 2汤匙
盐 适量
葱蒜 适量
辣椒油 依个人口味
皮蛋 2个
熟白芝麻 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材:皮蛋去皮，切丁，也可以根据自己喜爱切其它形状。
  • 步骤 2/7
    内酯豆腐倒扣在菜板上，敲两下自然掉落出来，切块。也可以切片，根据个人喜爱。
  • 步骤 3/7
    做调料汁:葱蒜切碎放在碗中。
  • 步骤 4/7
    加入生抽，芝麻油，盐，糖，醋，辣椒油，熟白芝麻。(我喜欢放一点芝麻，会很香。)
  • 步骤 5/7
    把切好的豆腐摆放在盘子里，再倒入切好的皮蛋。淋上调料汁即可。
  • 步骤 6/7
    开吃。夏天就喜欢吃搅拌菜，一省事，好吃。
  • 步骤 7/7
    成品图。
小贴士

1， 辣椒入烤箱前可以在辣椒表面抹一点点油。不要烤过久，以免辣椒不脆爽。

2， 如果你家没有烤箱，可以把辣椒抹油后放在锅里小火烘烤，只是没有烤箱那么轻松。

3， 皮蛋可以留一个用切的摆在表面。

4， 猪油可以放也可以不放。根据自己口味调节。

5， 辣椒， 皮蛋 ，盐可以根据个人口味及食用人数调节，我这个份量大概是饭店出品一碗菜的份量。

发布于 2019-03-04
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