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皮蛋豆腐丁
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欧阳

皮蛋豆腐丁，皮蛋又名松花蛋，变蛋，彩蛋，碱蛋，泥蛋，是人们夏季餐桌常备的下酒菜，深受大多数消费者的喜爱。吃皮皮应注意不配与甲鱼，李子，红糖同食。食用皮蛋应配以姜末，蒜末和醋解毒。

时间:10-30分钟
食材
皮蛋 200g
豆腐 200g
盐 适量
辣椒 适量
醋 适量
香油 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备皮蛋，豆府，辣椒。
  • 步骤 2/8
    辣椒切碎，豆腐和皮蛋切丁。
  • 步骤 3/8
    将豆腐先装碗里，放点盐入味。
  • 步骤 4/8
    倒进腌出的水分，放进皮蛋，辣椒，姜。
  • 步骤 5/8
    备醋，香油，蚝油。
  • 步骤 6/8
    依次淋上醋，
  • 步骤 7/8
    淋上香油，
  • 步骤 8/8
    再放点辣椒油合拌均匀即可上桌开吃。
小贴士

皮蛋豆腐丁，夏季美食。

发布于 2020-02-04
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