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烟熏鹌鹑蛋-----烟熏家庭做法大解密
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流年里沉淪以风

一直喜欢烟熏的东西，烟熏肉，烟熏鱼，各种烟熏，虽然被老公批评不健康，但就是控制不了爱这一口，大家有没有跟我一样，明知道不好的事情还是忍不住去干！

有一个习惯，喜欢的东西都喜欢回家diy，烟熏菜也不例外，为此还专门上网查询，国外还真有一个烟熏的仪器，烟熏的的颜色火候都可以调节，看来好这一口的不是少数。

某店的烟熏鹌鹑蛋一直很喜欢买，在家小试一下，还算成功~

时间:1-2小时
食材
鹌鹑蛋 24个
白糖 适量
大米 适量
橘子皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鹌鹑蛋冷水下锅，水开后煮三分钟关火焖5分钟。
  • 步骤 2/8
    鹌鹑蛋泡冷水，剥皮。
  • 步骤 3/8
    3鹌鹑蛋放入红烧汁3个小时入味。
  • 步骤 4/8
    锅内放锡纸，放一层白糖 ，一层大米，一层橘皮。
  • 步骤 5/8
    鹌鹑蛋放在橘子皮上面。
  • 步骤 6/8
    将炸篮推进炸锅中，无需预热；用空气炸锅150度，10分钟熏制。
  • 步骤 7/8
    用的橘皮，带着一点点橘香。
  • 步骤 8/8
    撰写制作步骤
小贴士

如果没有空气炸锅，用炒锅可以代替，注意看火。

发布于 2018-12-23
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