清卤鹌鹑蛋 - 清卤鹌鹑蛋的做法,清卤鹌鹑蛋怎么做好吃,清卤鹌鹑蛋的家常做法 - 京细菜谱

清卤鹌鹑蛋

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肖申克

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孩子喜欢吃鹌鹑蛋，孩子爸爸喜欢吃卤蛋，好吧，二合一，做个清淡版的卤鹌鹑蛋，用家里常用的调味品就可以轻松搞定

时间:10分钟内

食材

鹌鹑蛋 400克

生抽 10克

蚝油 20克

鱼露 30克

八角 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

八角洗净，生姜洗净去皮切薄片
步骤 2/9

鹌鹑蛋清洗一下沥干水
步骤 3/9

砂锅里放入生抽，蚝油，鱼露（鱼露是咸的所以没放盐）
步骤 4/9

把鹌鹑蛋放到砂锅里
步骤 5/9

加入适量的水，放八角和生姜片
步骤 6/9

盖上砂锅的盖子大火煮20分钟
步骤 7/9

煮开以后转小火再继续煮30分钟
步骤 8/9

煮完设定的时间后关火放凉
步骤 9/9

比起以前卤的颜色黑乎乎的卤蛋相比，这次的更好吃

小贴士

鱼露本身带咸味，配方中就不放盐，口味重的可以适当增加盐分

发布于 2018-12-05