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卤鹌鹑蛋
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seam虚心

这几枚鹌鹑蛋追溯来历已经由来已久啦，放在冰箱的角落，因为卤蛋制作的很成功，于是效仿卤蛋的制作方法，趁着卤蛋的卤汁，制作了卤鹌鹑蛋，卤好的鹌鹑蛋我觉得味道超级赞，还容易食用，因为鹌鹑蛋的个头小啊，不像食用一只鸡蛋那么费力，哈哈，以后卤鹌鹑蛋可以大量制作。

时间:1-2小时
食材
啤酒 200ml
鹌鹑蛋 30g
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
各种香料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鹌鹑蛋洗净。
  • 步骤 2/11
    上蒸锅。
  • 步骤 3/11
    盖锅中火蒸10分钟。
  • 步骤 4/11
    蒸熟的鹌鹑蛋剥皮。
  • 步骤 5/11
    各种香料。
  • 步骤 6/11
    啤酒1听。
  • 步骤 7/11
    白糖。
  • 步骤 8/11
    盐、生抽、老抽调好。
  • 步骤 9/11
    将所有香料、自制调料、啤酒下锅中熬煮制出卤汁。
  • 步骤 10/11
    将鹌鹑蛋放进卤汁里浸泡。
  • 步骤 11/11
    密封浸泡24小时，即可开封食用。
小贴士

根据实际情况制作。

发布于 2019-12-16
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