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梅干菜卤鹌鹑蛋
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悤孤岛旧梦少男旧

喜欢吃鹌鹑蛋,更喜欢梅干菜,早餐吃腻了白水煮的鹌鹑蛋,不妨试一下梅干菜卤鹌鹑蛋,整个鹌鹑蛋都有一股浓浓的梅干菜气味,让人欲罢不能……

时间:30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋 500克
梅干菜 半碗
10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1、准备食材。梅干菜提前半小时浸泡。
  • 步骤 2/8
    2、鹌鹑蛋反复清洗,直到清洗干净,放入捷赛自动锅,加入适量的水。
  • 步骤 3/8
    3、打开捷赛自动锅,选择煲炖清炖鸡功能。
  • 步骤 4/8
    4、在煮鹌鹑蛋的时候,清洗梅干菜,一定要洗干净。15分钟后,打开锅盖,用勺子把鹌鹑蛋的壳按破,加入洗好的梅干菜和两大勺食盐,几个八角。重新盖上盖子,一直煮到程序结束,整个过程43分钟,卤制出来的鹌鹑蛋无比的香。
  • 步骤 5/8
    5、一直煮到程序结束,整个过程43分钟,卤制出来的鹌鹑蛋无比的香。
  • 步骤 6/8
    6、用普通锅煮的话,步骤一样。
  • 步骤 7/8
    基本上整个过程持续在约1个小时。
  • 步骤 8/8
    好吃!
小贴士

1、鹌鹑蛋表层会有粪便什么的,所以一定要多洗几遍,完全清洗干净。

2、梅干菜提前浸泡,边浸泡边清洗,也要彻底的洗干净,不然吃着会有泥沙。

辅料忘记写八角了,随便放几个就好啦

发布于 2018-09-01
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