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家庭自制豆腐脑
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时间:30分钟-1小时
食材
黄豆 适量
内酯 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄豆100克，水3斤，内脂3克。黄豆泡发一天或者一晚上。
  • 步骤 2/5
    泡发的黄豆放入搅拌机分次加水1250克打成豆桨。
  • 步骤 3/5
    锅中放入250克冷水，豆桨倒入锅中加热至开。
  • 步骤 4/5
    豆浆煮好后，直接冲入装着内脂溶液的容器内，不用搅拌，等四五分钟，豆浆就凝固了。
  • 步骤 5/5
    豆腐脑做好后，撒点香油、盐、酱油，一碗香喷喷的自制豆腐脑就做好了。
小贴士

豆浆熬好后，放置2分钟，再倒电压力锅，温度就刚好，

发布于 2018-09-23
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