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红豆沙土司
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蓬霏琅咫天涯

超静音的面包机,以及它的APP控制,让我们省心省力,还能体验它的自编程序,做出你想要的各种土司。

时间:1-2小时
食材
高粉 360克
牛奶 180克
鸡蛋 一个
3克
细砂糖 40克
耐高糖的即发干酵母 3克
无盐黄油 25克
红豆沙馅 适量
蛋液 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包机桶里放入鸡蛋、牛奶,放入酵母(刚从冰箱取出的酵母,先放液体里激发它的活性);
  • 步骤 2/9
    放入面粉、糖、盐,用筷子搅拌一下面粉;
  • 步骤 3/9
    启动和面程序,时间定为15分钟;
  • 步骤 4/9
    用app遥控也可以用自编程序,根据自己的需要设定各程序的运行时间,也可以随时取消;
  • 步骤 5/9
    运行一个和面后,加入黄油;
  • 步骤 6/9
    加入黄油后,运行2次和面程序,一次15分钟,面团拉出手套膜;
  • 步骤 7/9
    面团收圆,继续放回桶中,这时取下面包机刀,桶上盖块湿布,选用菜单17-米酒发酵功能;
  • 步骤 8/9
    一小时四十分钟,面团发酵到位,取出面团,按压排气分割3等份,滚圆醒发15分钟,记得盖保鲜膜或湿布;
  • 步骤 9/9
    取面团压扁擀长,一次擀不到位就再醒10分钟,抹上适量的豆沙馅,盖上一个面片,豆沙馅表贪多,贪多卷不起来;
小贴士

如果用的液体刚从冰箱取出,需要回温至室温,若酵母一直在室温存放,还是最后放酵母。

发布于 2018-06-04
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