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千丝万缕-秘制拌千张
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手嗡凭孛蒂

给它取个好听的名字“千丝万缕”

秘制，是因为里面一定要加米酒。其实不加也挺好吃，加了就有一股清香

时间:10分钟内
食材
千张 若干
米酒 两勺
大蒜 若干
干红椒 适量
糖 适量
盐 适量
醋 五勺
生抽 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    千张切丝
  • 步骤 2/5
    水里加盐把千张煮熟捞起晾开，晾干水份。（可以适当多加一些盐，好入味）
  • 步骤 3/5
    油烧至八成热加干辣椒，蒜炒香，再次醋和生抽倒进热锅里煮一煮，把剩下的调料倒进去。
  • 步骤 4/5
    关火后，等调料凉一会后把晾好的千张倒进拌一拌，起锅装盘，撒上葱花。
  • 步骤 5/5
    吃一口。
小贴士

要先用很薄的千张，如果是厚的那么要先晒晒再用

发布于 2018-08-28
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