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千丝万缕虾
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哪释趾说合

肯德基的千丝万缕虾出来了n久了。可是，我一直没有光顾过，也不知道味道如何。

不过，这个千丝万缕虾，确实我一见倾心的，早就想着仿造一把了。

我一般仿造，都是需要提前眼观外形，嘴尝味道。

不过，这个虾，貌似怎么做都好吃！并且，俊良也没去吃过，就算仿的不像他也挑不出问题来。

食材
大虾 10只
鸡蛋 1个
盐 适量
面粉 适量
日式照烧酱 1袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大虾解冻，去掉头部。 用剪刀沿脊背剪开。 取出虾线，去掉虾壳，保留最后一节虾壳。
  • 步骤 2/8
    日式照烧酱，准备好。 将虾搅拌均匀，腌半小时左右。或者更久。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打入碗内，加入少许盐，搅拌均匀。 将面粉慢慢加入鸡蛋液中，边倒边用筷子搅拌。 将其揉成面团。 用保鲜膜或者袋子装起来，饧半小时。
  • 步骤 4/8
    将面团用双手向四个方向揪拉，使其成为长方形。 用擀面杖将其擀成薄薄的面片。
  • 步骤 5/8
    在面片上面抹粉，叠起来，用刀子慢慢切成细条。
  • 步骤 6/8
    出条。
  • 步骤 7/8
    取一根面条，将其缠绕在虾的周身，边缠绕边拉扯，使其成为极细的面条丝。
  • 步骤 8/8
    锅子放油，烧热，小火，将虾慢慢放入。 中小火，将虾炸至金黄色即可出锅。
小贴士

1、腌虾的调料可以自配，加入盐、料酒、白胡椒粉即可。我用的这个只能说是省事呢！

2、如果家里有鲜面条，可以直接替吧！

3、面条缠绕的过程中，将面条慢慢揪的更薄，更细一些。

4、还可以多缠绕几圈，我就是一圈了事了。

5、面条和虾都易熟，所以不用炸太久，所以小中火，慢慢炸就好了。

发布于 2024-01-29
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