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芝麻酱拌腐竹
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清秀

腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。

时间:10-30分钟
食材
干腐竹 150克
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
芝麻酱 适量
葱末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原料。
  • 步骤 2/5
    腐竹凉水泡发后煮熟。
  • 步骤 3/5
    煮熟的腐竹挤干水分，切段，整齐的码在盘中。
  • 步骤 4/5
    碗里放入生抽，盐，味精，芝麻酱拌匀。
  • 步骤 5/5
    把调好的碗汁浇在腐竹上，撒少许葱末点缀。
小贴士

腐竹一定要凉水泡发，如果用热水，泡发的腐竹表面会非常毛糙，影响美观。

发布于 2018-09-12
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