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蟹黄汤包
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场控男帝乘

宝贝喜欢吃汤包，可我担心外面买的不干净，后果就是我要学着包汤包，一个不会擀皮的手残党就只能买现成的皮子包了啦！

时间:10-30分钟
食材
蟹黄（5个螃蟹的黄） 95g
肉末 70g
肉皮冻 230g
盐 2g
酱油 50g
馄饨皮 400g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把蟹黄、肉末、盐放入碗中一起搅拌均匀备用
  • 步骤 2/9
    放了酱油的肉皮冻
  • 步骤 3/9
    肉皮冻和蟹黄肉末搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时，为了让肉皮冻凝固一些方便包起来。
  • 步骤 4/9
    可以挖出来就可以包了
  • 步骤 5/9
    切了四边的馄饨皮
  • 步骤 6/9
    看我包的母子汤包^_^ 因为馄饨皮是长方形的，要把馄饨皮切了四个角，刚开始有的切小了-_-#，手残党伤不起啊。
  • 步骤 7/9
    慢慢拧皮一点一点旋卷着粘紧，虽然我包的也不好，可我家宝贝说反正是自己吃的没关系^ _ ^
  • 步骤 8/9
    边的皱褶拧的不忍直视啊，请忽略啊！
  • 步骤 9/9
    千辛万苦包好的哦^_^
小贴士

就是拨螃蟹要有些耐心，小心不要伤到手了！馄饨皮包的汤包要现包现吃，不能放冰箱冷冻，皮太薄了经不起冻。所谓肉皮冻就是把肉片煮一下后洗净剃干净肥肉再切丁放入豆浆机中加适量的水煮开就成了。

发布于 2019-02-01
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