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蟹黄肉包
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夏Luxuriant
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每到吃蟹的时候,老公就特喜欢买点小蟹剥点蟹肉。我们家就会用来做蟹粉豆腐、蟹粉蹄筋……^_^这次又折腾了蟹粉肉包。
食材
蟹肉
六只小蟹剥的
猪肉
500g
葱姜
少许
面粉
500g
水
250g
酵母
5g
白糖
20g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
面粉500g、水250g、酵母5g、白糖20g、根据自家的面粉吸水性不同水量有所增减。
步骤 2/6
肉糜(肥瘦肉比例8:2)加入剥好的蟹肉蟹黄、加入凉拌酱油、盐、烧熟放凉的色拉油、葱、姜、顺一个方向搅拌上劲
步骤 3/6
面团我一般是50g、加入满满的肉馅
步骤 4/6
冷水直接蒸、大火烧开准中火蒸25分钟、蒸好后不要开锅盖。过个五分钟就好开了
步骤 5/6
蟹油蒸出来了
步骤 6/6
汁水满口。
发布于 2019-02-16
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