蟹黄三鲜饺子 - 蟹黄三鲜饺子的做法,蟹黄三鲜饺子怎么做好吃,蟹黄三鲜饺子的家常做法 - 京细菜谱

蟹黄三鲜饺子

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皓月storm

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喜欢蟹黄蟹黄汤包就想着拿蟹黄来包饺子味道应该也是极好的！

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 400g

猪肉馅 500g

鲜虾 20只

香菇 6个

蟹黄酱一瓶

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

面粉加水揉好，放一会儿，用盖子盖着以防面变干。
步骤 2/10

虾去虾线剥皮切块，木耳泡发切碎，香菇洗净切碎备用。
步骤 3/10

先搅拌肉馅，加适量水，用筷子朝一个方向搅，水每次少加，加两三次后，肉馅变粘、不太好搅动就可以了。
步骤 4/10

打入一颗鸡蛋，朝一个方向搅均。再加入酱油、蚝油、盐、姜末、葱碎，搅拌。
步骤 5/10

加香菇搅拌均匀。
步骤 6/10

依次加木耳、虾拌匀。
步骤 7/10

加蟹黄酱拌匀，我用了大半瓶的量。（馅比较多，其实可以一瓶放完的）
步骤 8/10

加香油拌匀。（因为蟹黄酱里约三勺量的油，也加在了馅里，就没有再放调和油）多加点蟹黄颜色看着更诱人！ps：最后可以尝下咸淡是否适宜。
步骤 9/10

包饺子。
步骤 10/10

煮好就可以开动啦！

小贴士

用料多少可以根据个人口味加减，喜欢吃虾就多放些，减少肉馅的用量。调味的用量真不好写，这个也要看个人口味吧，我不太喜欢吃姜，只切了三片剁末。还有酱油盐的用量也看个人咸淡口味吧，最后可以尝尝调好馅料再调整。注意：馅要一直朝一个方向搅拌哦。

发布于 2018-10-05