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蟹黄肉包
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蟹肥膏黄的季节、总是要折腾几回。今年这还是第一次、好鲜美。
食材
肉糜
500g
蟹肉
四只蟹
葱段
少许
生姜
少许
烹饪步骤
步骤 1/8
肉糜加上蟹肉搅拌、加入葱段生姜了、加入适当的调料
步骤 2/8
500G面粉、250G温水、5G酵母、20G白糖搅拌成团、放在温暖处发酵至两倍。
步骤 3/8
发酵好的面团排出气泡,切成50G的小面团。
步骤 4/8
包入满满的肉馅
步骤 5/8
包好的生胚放入锅内
步骤 6/8
大火蒸20分钟、关火。先不要开盖子
步骤 7/8
露蟹油了。好鲜美。
步骤 8/8
蟹油
发布于 2019-02-27
142
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