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青蟹酒酿蒸排骨
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思绎
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用酒酿入荤菜似乎不可思议,但试过之后方知这味与海鲜是多么的相宜,不仅能去除腥味还能带出海鲜本身的鲜甜,这汤汁拌饭拌面真是绝佳。
时间:30分钟-1小时
食材
醪糟(酒酿)
75g
盐
2g
青蟹
150g
小排
150g
烹饪步骤
步骤 1/6
小排切块并煮至五分熟
步骤 2/6
将青蟹切块,身体切四块,蟹钳掰开
步骤 3/6
将排骨放在中间,青蟹围绕在旁进行摆盘
步骤 4/6
将酒酿铺在小排上,注意要铺匀
步骤 5/6
盖上蟹壳,隔水蒸30至40分钟即可
步骤 6/6
成品
小贴士
要是再加点干辣椒更美味!我做的没放辣椒是因为我侄儿也吃!
发布于 2018-10-11
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