从小我就喜欢吃梅菜蒸排骨,还记得小时候,人家摆喜酒的宴席要请我家人吃饭,我就是不想去,妈妈问跟我说:有好多美味的菜肴吃阿,为什么不去。我说:他们家没有梅菜蒸排骨。
这次的梅菜是妈妈来我这里特意拿来的,因为妈妈知道我喜欢用梅菜蒸东西,不管蒸肉饼还是排骨,都是相当美味的。味道清淡,可是很下饭,整个菜做起来也非常简单方便。
小时候我就喜欢妈妈做的梅菜蒸排骨,我还用蒸出来的汁拌饭,可美味了。我现在也学会做饭了,我也做一道妈妈经常做给我吃的菜。母亲节快到了,祝福天下的母亲都幸福、快乐、健康!
1、梅菜洗干净泡水10分钟,否则会太咸
2、洗干净的梅菜要挤干水份,再加入糖和油拌匀,不需要加盐
3、排骨要沥干水分才调味,不喜欢多汁的可以多加点生粉(其实那汁拌饭很美味)