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酸梅蒸排骨
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君临灬骑骑秋雁

夏天偷偷地来了，渐渐地感觉到胃口不是那么好了，也许是这几天太闷热的天气吧，见LG也是不太想吃饭，但我们这种上班一族来说，晚餐才是一天中最正式的一顿饭，所以总也不想随便应付了事，正好前两天做了两大罐的酸梅酱，用它来蒸排骨，是一道相当开胃的家常菜，酸酸甜甜的梅子，又不会太过刺激，加上排骨又有很高的营养价值，味道鲜美，也不会太过油腻。说它是一道米饭杀手一点也不为过哦~

时间:10-30分钟
食材
排骨 350g
酸梅酱 30g
油 适量
盐 适量
生抽 1汤匙
生粉 1汤匙
姜 5g
小葱白 2根
蒜子 5瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜排骨一根
  • 步骤 2/12
    斩小块后，放入清水中泡去血水
  • 步骤 3/12
    准备酸梅酱，姜，蒜，小葱白
  • 步骤 4/12
    把葱姜蒜均切末备用
  • 步骤 5/12
    把排骨沥干水，放入葱姜蒜
  • 步骤 6/12
    加入适量的盐
  • 步骤 7/12
    来点适量的生抽
  • 步骤 8/12
    再来上两大勺滴酸梅酱
  • 步骤 9/12
    再弄点生粉
  • 步骤 10/12
    好吧，给它按按摩，让味道更充分的进入到排骨里
  • 步骤 11/12
    然后取一个小碟把排骨放入
  • 步骤 12/12
    上笼蒸15分钟就欧了
小贴士

排骨在斩好小块后，用清水多次的冲洗一下，把里面的血水冲掉，会让成品菜看上来更清爽，也会更嫩滑点的哦。

发布于 2019-08-23
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