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话梅蒸排骨
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一雷二闪

话梅含有人体所需的维生素、矿物营养、蛋白质、有机酸等，含铁量极高，具有清血、强肝、整肠、清除疲劳、抗衰老、杀菌还有改善心血管功能。排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸，提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和中老年人提供钙质。这道话梅蒸排骨具有养血补钙、养颜抗衰的食疗功效。

时间:10-30分钟
食材
肋排 500g
话梅 30g
橄榄油 适量
砂糖 适量
鸡粉 适量
粟米粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：肋排和话梅。
  • 步骤 2/12
    话梅用温水洗净一遍，然后用滚水浸泡20分钟。
  • 步骤 3/12
    肋排择洗干净，放入适量的砂糖、鸡粉、粟米粉。
  • 步骤 4/12
    拌匀。
  • 步骤 5/12
    倒入浸泡话梅的水。
  • 步骤 6/12
    拌匀，腌制1小时左右。
  • 步骤 7/12
    将锡纸放入电压力煲内胆中。
  • 步骤 8/12
    放入腌制好的排骨。
  • 步骤 9/12
    放入话梅，将锡纸包好.
  • 步骤 10/12
    盖锅盖，通电，选择【营养焗】的功能键。
  • 步骤 11/12
    时间到。
  • 步骤 12/12
    盛出享用。
小贴士

话梅含盐量高多吃无益，长期摄入大量的盐分会诱发高血压。

发布于 2022-09-08
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