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茄瓜蒸排骨
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南薇孤秋

蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是猪排骨，主要烹饪工艺是蒸。排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

时间:10-30分钟
食材
排骨 300g
茄瓜 200g
油 适量
盐 适量
姜蒜 适量
豆豉 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先炸蒜子，用来腌排骨的，这样会更香一点！
  • 步骤 2/6
    蒜头，豆豉，干葱，蚝油，鸡粉，糖，盐捞匀。
  • 步骤 3/6
    再放生粉同蒜油。
  • 步骤 4/6
    茄瓜放底。
  • 步骤 5/6
    再放排骨，拿去蒸，大概蒸的时间在15分钟以上！
  • 步骤 6/6
    完美出锅！
小贴士

注意：腌排骨记得先炸香蒜子啊！这样会更香啊！！

发布于 2024-05-14
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