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金瓜蒸排骨
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黎呇别捏我脸猪_

把一道普通的家常菜,也是我妈妈的拿手菜,稍微改良一下,加入雪豆大枣等提升营养,在小南瓜里蒸增加美感,两种香味融合在一起,何乐而不为

时间:30分钟-1小时
食材
金瓜 1个
排骨 300g
枸杞 6粒
大枣 4粒
玉米 1根
雪豆 20颗
1块
1根
蒸肉米粉 半杯
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把雪豆提前泡好,更容易蒸耙
  • 步骤 2/10
    排骨加姜葱料酒码味半小时后飞水
  • 步骤 3/10
    用泡好的雪豆和玉米垫盘
  • 步骤 4/10
    把飞水后的排骨,加入蒸肉米粉,蚝油,酱油等调料(看个人口味),拌匀放在玉米和雪豆上,水开后入锅蒸40分钟
  • 步骤 5/10
    金瓜用盐洗净表皮
  • 步骤 6/10
    顶端开盖,掏空内部
  • 步骤 7/10
    给金瓜简单修个造型,用刀时小心手
  • 步骤 8/10
    装入七分熟的排骨,撒点葱花
  • 步骤 9/10
    盖上南瓜盖,再旺火入锅蒸15分钟
  • 步骤 10/10
    好看好吃又营养的粉蒸排骨,连南瓜皮都很香哦
小贴士

修理金瓜是要注意安全,小心手

发布于 2020-01-09
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