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蛋黄焗螃蟹
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郑谁予琴乱

又到蟹肥时，秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖

抓住假期的尾巴，约个螃蟹走一波

特意为你们准备了一道螃蟹的做法

不是清蒸，不是清蒸，不是清蒸

重要的事情说三遍

换个吃法，这次我们来个

咸蛋黄焗螃蟹

美好的生活，总是需要我们不断去发现

吃螃蟹，更是一种季节性的享受

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 四只
咸鸭蛋 3个
淀粉 少许
干辣椒 6个
姜 5片
小葱 3根
耗油 少许
料酒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材
  • 步骤 2/7
    挖出蛋黄，加少许凉白开，搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    切好的螃蟹用料酒腌制5分钟后裹上淀粉
  • 步骤 4/7
    热油后，爆香葱白和姜片
  • 步骤 5/7
    小火微煎螃蟹，等到螃蟹颜色变红的时候加入耗油提鲜
  • 步骤 6/7
    然后加入刚才准备好的蛋黄以及干辣椒，炒匀后盖上锅盖中火焖2分钟就可以出锅了
  • 步骤 7/7
    出锅后可以撒上葱花，开次~
小贴士

螃蟹有四个部分不能吃：蟹鳃，蟹肠，蟹胃，蟹心，吃螃蟹不要饮用冷饮，会导致腹泻哦~

切螃蟹实在太残忍，所以我就不上图了哈~你们自己看着办，嘿嘿......

葱是切成葱白和葱花

发布于 2018-09-16
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