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养生大闸蟹
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大闸蟹,中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,以固城湖大闸蟹最为著名。口感极其鲜美,含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

大闸蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素,如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,对身体有很好的滋补作用,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。

时间:30分钟-1小时
食材
大闸蟹 八只
八片
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大闸蟹洗干净
  • 步骤 2/4
    蒸大闸蟹一定要冷水下锅,肚子朝上,免得蟹黄流出,然后在每只蟹肚子上放一片姜,然后料酒淋蟹的表面,多余的料酒会流入锅里和水融合
  • 步骤 3/4
    从开火开始算时间,蒸15分钟
  • 步骤 4/4
    蒸好后出锅开吃,我就喜欢吃原汁原味的,其实要是喜欢也可以打一个调料醋和姜丝沾着吃!
小贴士

大闸蟹必须是活的,这是一定要强调的。

发布于 2018-08-26
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