jxcaipu logo
蛋黄闸蟹
5.4万 热度 28 收藏
若雪樱花草含梅

宴请朋友要知道朋友喜欢吃什么，我一朋友超爱蛋黄焗的蟹，大闸蟹，虾，梭子蟹，南瓜。。。。只查咸蛋黄焗的，她肯定是爱之爱之爱之啦。今天她来家里吃饭，我肯定要蛋黄闸蟹走一个哦，朋友们要是喜欢也可以参考一下哦，我这次蛋黄放太大了，看的这蛋黄闸蟹有点惊悚。

时间:10-30分钟
食材
大闸蟹 3只
咸蛋黄 6粒
色拉油 2茶匙
姜蒜 适量
料酒 4茶匙
酱油 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好所用食材。
  • 步骤 2/8
    将大闸蟹切洗好。
  • 步骤 3/8
    锅里加油下蒜片姜片爆香。
  • 步骤 4/8
    将闸蟹切面下锅煎至蟹壳透黄，再出锅控油备用。
  • 步骤 5/8
    锅里留少许油，将蛋黄压细碎下锅炒香。
  • 步骤 6/8
    将煎炒好的闸蟹回锅同炒至挂味。
  • 步骤 7/8
    最后加入料酒，酱油，葱段提鲜收汁即可。
  • 步骤 8/8
    这样子一份蛋黄闸蟹就完成了。
小贴士

咸蛋黄是带有一点咸味，要注意酱油的用量。

发布于 2018-10-01
47
相关菜谱
写评论