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蛋黄闸蟹
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若雪樱花草含梅

宴请朋友要知道朋友喜欢吃什么,我一朋友超爱蛋黄焗的蟹,大闸蟹,虾,梭子蟹,南瓜。。。。只查咸蛋黄焗的,她肯定是爱之爱之爱之啦。今天她来家里吃饭,我肯定要蛋黄闸蟹走一个哦,朋友们要是喜欢也可以参考一下哦,我这次蛋黄放太大了,看的这蛋黄闸蟹有点惊悚。

时间:10-30分钟
食材
大闸蟹 3只
咸蛋黄 6粒
色拉油 2茶匙
姜蒜 适量
料酒 4茶匙
酱油 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好所用食材。
  • 步骤 2/8
    将大闸蟹切洗好。
  • 步骤 3/8
    锅里加油下蒜片姜片爆香。
  • 步骤 4/8
    将闸蟹切面下锅煎至蟹壳透黄,再出锅控油备用。
  • 步骤 5/8
    锅里留少许油,将蛋黄压细碎下锅炒香。
  • 步骤 6/8
    将煎炒好的闸蟹回锅同炒至挂味。
  • 步骤 7/8
    最后加入料酒,酱油,葱段提鲜收汁即可。
  • 步骤 8/8
    这样子一份蛋黄闸蟹就完成了。
小贴士

咸蛋黄是带有一点咸味,要注意酱油的用量。

发布于 2018-10-01
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