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鲜美蒜泥扇贝
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扇贝在世界各个海域都有分布。它的味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品噢。扇贝富含蛋白质、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。据说，常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症呢！还有常吃扇贝可健脾和胃、促进血液循环、美容护肤、增强免疫、防癌抗癌噢~

傍晚，老公拿回一袋扇贝，既然吃扇贝有这么多好处，那赶快做起来~

时间:10-30分钟
食材
扇贝 1500克
葱 5克
姜 3片
蒜 3瓣
盐 1克
清水 适量
蘸料: 适量
味极鲜 20克
白醋 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材一，扇贝洗净，葱切花，姜蒜切片，备用
  • 步骤 2/9
    锅中倒入适量清水，清水尽量没过扇贝，加入扇贝，加入葱姜蒜，盐
  • 步骤 3/9
    开大火煮10分钟左右，扇贝开口后再煮1分钟即可
  • 步骤 4/9
    期间准备蘸料
  • 步骤 5/9
    把蒜放入捣蒜器中
  • 步骤 6/9
    将蒜捣成蒜泥，加入味极鲜和白醋
  • 步骤 7/9
    拌匀装小碗
  • 步骤 8/9
    煮至扇贝开口即可
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

1.盐的用量根据自己口味添加。

2.煮至扇贝开口后再煮1分钟即可关火，尽量不要煮老了就不好吃喽。

3.蘸料可以根据自己喜欢添加辣椒油、胡椒粉等。

4.煮的扇贝尽量一次吃完噢

5.这是原汁原味，可根据自己喜欢添加别的调料，制作出自己喜欢的口味。

发布于 2018-08-29
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