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酸笋炒田螺～黄豆沙包

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澈叶蓝凌赵

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！印象中，炒螺只有在夜宵的时候才能吃到。只是，没有吃夜宵习惯的我怎么办？那可以选择，晚餐，下午茶时刻享受田螺姑娘的美味。哈哈！

时间:10分钟内

食材

田螺 500克

酸笋小半碗

姜蒜辣椒紫苏适量

薄荷几片

豆豉 20克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

田螺，一定要洗干净，然后去螺尾。
步骤 2/6

入沸水中煮。
步骤 3/6

煮干净，然后过冷水。放盐去净。能去腥。
步骤 4/6

把约100毫升的油入锅，大火，蒜米，豆豉，姜等爆香，放田螺翻炒。放酸笋，紫苏，薄荷等香料，大火炒。
步骤 5/6

放入辣椒，蚝油，生抽，水，熬20分钟。
步骤 6/6

出锅，放点香菜，葱花。出锅了！来吃吧，好过瘾！不停手～满满的香汁，脆口螺肉～一起吃更开心！

小贴士

田螺一定要煮熟煮透了。

发布于 2018-06-30