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红烧章鱼足
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若馨distinguish

第一次做这道菜，味道还不错！做的时候建议切小一点

时间:10-30分钟
食材
章鱼足 两根
生抽 适量
姜片 适量
大蒜 适量
红辣椒 适量
青辣椒 适量
小尖椒 适量
干辣椒 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    章鱼足适量大小(我切的有一些大了)，加盐腌制一段时间
  • 步骤 2/8
    所有配料切段或切片
  • 步骤 3/8
    锅中放油将章鱼足油炸一段时间
  • 步骤 4/8
    锅中留余油，放入大蒜，姜片，小米椒，干辣椒炒香
  • 步骤 5/8
    放入耗油
  • 步骤 6/8
    放入酱油
  • 步骤 7/8
    翻炒片刻后加水煮到收汁
  • 步骤 8/8
    加入葱，青辣椒、红辣椒既可出锅
小贴士

八爪鱼一定要切开洗净，眼睛藏在里面要扒开才看得到。一定要去掉。焯水也必不可少，可以去掉过多的水分。八爪鱼不像鱿鱼，炒久一点也不会过硬嚼不动。所以为了入味可以翻炒久一点时间。

发布于 2018-10-17
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