Name: 鲍鱼捞饭（家常版）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鲍鱼 两颗; 葱 适量; 姜 适量; 耗油 适量; 味淋（口味甜） 适量因为没有黄酒，都没有白酒料酒也可以; 糖 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 芹菜 少量; 芝麻 少量; 水 适量

鲍鱼捞饭（家常版）

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儿子不爱吃清蒸的，喜欢颜色深味道浓的，鲜甜的口味，尤其喜欢吉野家照烧鸡排饭的汁，这个做法可以把鲍鱼换成鸡胸肉

时间:10-30分钟

食材

鲍鱼两颗

葱适量

姜适量

耗油适量

味淋（口味甜）适量因为没有黄酒，都没有白酒料酒也可以

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烹饪步骤

步骤 1/4

鲍鱼去壳去内脏
步骤 2/4

切小丁
步骤 3/4

调汁热锅凉油爆香葱姜，因为孩子不爱吃葱姜可以把葱姜从锅里剔去，芹菜切小丁稍微翻炒，然后把调料（糖，料酒，盐，耗油，生抽，加水）都放进锅里，放进鲍鱼丁，烧3-5分钟左右，放了糖和耗油汁会比较浓稠
步骤 4/4

收收汁出锅淋到饭上洒上芝麻

小贴士

(鲍鱼汁)浓了兑点料酒或者对点水，不要放大蒜，那玩意糟蹋原味了。

发布于 2018-12-25

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