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蜜汁烧秋刀——小吃系列

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李秋水

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时间:1-2小时

食材

秋刀鱼 2条

蒜 5瓣

姜 5片

啤酒 10ml

酱油 10ml

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烹饪步骤

步骤 1/9

姜蒜放入搅拌机里打碎备用
步骤 2/9

将除蒸料外的所有调料倒在一起，并与姜蒜混合均匀
步骤 3/9

秋刀鱼洗净去内脏后，放入腌料里，并将沾了腌料的姜蒜碎放入鱼肚子里腌制12小时
步骤 4/9

洋葱切片，将腌好的鱼放在洋葱上方
步骤 5/9

在另一烤盘中加入水，放在下层，并倒入适量白酒与白醋
步骤 6/9

鱼放在烤箱中层，上下火175度烤20分钟，之后转250度烤5分钟即可出锅
步骤 7/9

剩余的汤汁倒入锅中加入
步骤 8/9

将汤汁淋在鱼上
步骤 9/9

完成～

小贴士

煎鱼前，用生姜开火再锅底涂抹几下，这样鱼就不会粘锅了

发布于 2018-07-22