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甜妈快手小吃系列1----糯米枣
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汤圆dean

糯米枣又叫开口笑，是婚宴寿宴必上菜肴，大人孩子都爱吃，就是觉得一定不太好做，所以日常家里很少吃到，买冷冻的回来吃又觉得不新鲜，买市场做好的又觉得不卫生，甜妈解决了这些麻烦，最快速度让果果们吃到最放心好吃的糯米枣，都动起手来，让全家都滋补甜蜜下吧

时间:10-30分钟
食材
红枣 随意
糯米粉 1汤勺
白糖 1小勺
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    洗枣，每颗用刀背拍一下，用小刀划开一边，取出枣核注意不要切断了哈。
  • 步骤 2/4
    用温水将白糖化开，糖水的甜度稍微高一点，用糖水一点点加进糯米粉中，到能成团就好了，不用太湿。糯米团搓成长条备用。
  • 步骤 3/4
    揪一块糯米团塞进枣的开口里，大小看自己掌握，太小了造型不够饱满，太大了不好熟，差不多填满枣子，露出韭菜叶宽的糯米就好了。放到蒸锅里，如果锅里是开水蒸十分钟，冷水上锅的话要蒸15分钟。趁热品尝吧，我家早餐经常做这个，主食吃好后每人吃几个，心情好好哦！
  • 步骤 4/4
    趁热吃吧！
小贴士

枣选肉厚皮薄甜度好的吧，不敢说贵的就好，可是品牌枣质量相对有保障，也别选太大的，不好熟，小孩一口也放不进嘴巴里^_^

发布于 2018-06-29
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