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美味茄汁鲅鱼
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灭绝师太plastic

超级下饭的菜，营养美味，招待客人的最佳选择！

时间:30分钟-1小时
食材
番茄酱 2大匙
白糖 2大匙
盐 适量
清水 适量
西红柿 2个
料酒 适量
姜片 3片
八角 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲅鱼 去头 内脏去除 洗干净 用吸油纸把水分吸干
  • 步骤 2/8
    西红柿
  • 步骤 3/8
    锅里放多一点的油，把鲅鱼两面炸黄 微干一点。不要炸糊了，火小一点。用大长筷子。以免油溅到手上。
  • 步骤 4/8
    炸完的鱼拿出来 沥干水分。
  • 步骤 5/8
    锅里放入炸鱼剩下的油，姜片和八角炒香，放入西红柿翻炒一下，此时放入盐，料酒，糖，味精。番茄酱。尝一下味道。
  • 步骤 6/8
    把鲅鱼放进去，加水莫过鱼身，炖半个小时就行。中途看火，中火炖就可以。期间尝一下味道，不够味再添加。
  • 步骤 7/8
    好吃的茄汁鲅鱼就做好啦！
  • 步骤 8/8
    再配上一碗米饭，保证你吃的饱饱的！
小贴士

：裹生粉下油炸是为了防止鱼皮粘锅底

发布于 2019-02-07
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