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熏鲅鱼
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酒柠后

朋友给了鲅鱼，不想吃饺子，就拿来熏

时间:1-2小时
食材
鲅鱼 两条
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
生抽 适量
料酒 半听
十三香 适量
白糖 适量
老抽 适量
醋 适量
橘子皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先冷冻，再切成片，两三厘米厚
  • 步骤 2/6
    放入油锅煎至黄色
  • 步骤 3/6
    可以多煎一会儿，我喜欢硬的
  • 步骤 4/6
    锅里放料，加水和鲅鱼
  • 步骤 5/6
    熬制，汤汁渐少
  • 步骤 6/6
    可以啦
小贴士

从冰箱里拿出的鱼切时一定不要等着化开在切，容易切碎而且还不好弄内脏。如果是鲜鱼就不用腌了，直接切好洗净后，把锅里加入油热了后放入葱姜爆锅然后加入水在倒入鱼其它就一样了。我说的可能有不明白的可以留言哈。

发布于 2018-08-28
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