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熏鲅鱼
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Suodl

这个做法最大好处是不会把炸鱼的油弄黑 而且还简单 味道那绝对爆爆爆好吃

食材
鲅鱼 三条
酱油 少许
葱姜蒜 多多
香叶八角辣椒花椒 随意
花雕酒 少许
糖 看口味酌情加
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鲅鱼微冻切片 加葱姜盐稍微腌一个小时左右。两个锅 一个锅炸。一个锅做料汁
  • 步骤 2/3
    葱姜蒜 花椒辣椒八角香叶下锅煸炒出香味后加入酱油煮滚 然后加入水煮开 再加入糖料酒。煮开放一边 加少许十三香
  • 步骤 3/3
    另外个油锅油热加入腌制好的鲅鱼 炸到表面发硬 趁热放入料汁锅 一冷一热有助于料汁吸收 放一晚上 明天吃
发布于 2019-01-26
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