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焖大黄花鱼
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发财dissipate

这道菜是温大厨做的，最近有点犯懒不喜欢动手，正好冰箱有一条冻黄花鱼，就砸么一种最简单方式，做出来还真挺好吃，蛋白质高脂肪低正好是减肥营养餐。特别容易上手。

时间:10-30分钟
食材
大黄花鱼 1条
葱姜 适量
酱油 2勺
料酒 1勺
大料 2颗
糖 2勺
醋 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    第一步把鱼开膛破肚刮鱼鳞，刀子剪子一起上。
  • 步骤 2/5
    锅里倒油，小火两面煎，放入姜片和大料，一面煎个一分钟多一点就差不多了。
  • 步骤 3/5
    倒入水没过鱼神，开大火，倒入老抽，醋，糖，料酒。咕嘟咕嘟差不多十五分钟的样子。
  • 步骤 4/5
    看锅里的烫变得粘稠，收汁起锅，大功告成。
  • 步骤 5/5
    日常恩爱秀起来，这就是我的温大厨～
小贴士

1.鱼在下锅煎前一定要沥干水分，否则容易爆锅，溅出油烫伤人。2.鱼不要炸的过火，影响口感且后期容易碎掉。3.翻面不要太频繁，以免鱼身碎掉。4.调料可以放入调料盒，这样吃的时候不麻烦，但是可能调料味道不容易挥发出来，自己权衡立刻。

发布于 2018-11-01
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