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咸蛋黄焗鳜鱼
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是雨叔本人

鳜鱼，素以味道鲜美著称。鲜美的鱼儿，最适宜清蒸，可最大程度保留鱼的鲜味儿。我对鳜鱼的味道有更好的要求，稍微花一点心思，用咸蛋黄的沙软咸香配鳜鱼的鲜美，棒极了。今儿，分享给大家这道咸蛋黄焗鳜鱼。过年啦，您可以试试！

时间:30分钟-1小时
食材
鳜鱼一条400克 适量
姜块10克 适量
盐5克 适量
蒜苗2根 适量
咸蛋黄一个 适量
菜籽油10克 适量
生抽一勺10ml 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：鳜鱼一条400，姜块10克，咸鸭蛋煮熟一个，蒜苗2根
  • 步骤 2/9
    姜切片
  • 步骤 3/9
    姜片塞进鳜鱼肚子里
  • 步骤 4/9
    塞好姜片的鳜鱼
  • 步骤 5/9
    锅里放水，鳜鱼上锅蒸12分钟
  • 步骤 6/9
    此时，切蒜苗花
  • 步骤 7/9
    剥出咸鸭蛋蛋黄
  • 步骤 8/9
    锅里放菜籽油
  • 步骤 9/9
    放入咸鸭蛋
小贴士

年节招待客人，棒棒哒！家庭自用，也很好！

发布于 2018-12-19
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