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大蒜鲶鱼
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steak情恋

为儿子接风洗尘！

时间:10-30分钟
食材
鲶鱼 一条
花椒 适量
大料 适量
郫县豆瓣酱 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鱼剁块，加入料酒，胡椒粉，盐，淀粉，生抽腌制20分钟，主要是入味
  • 步骤 2/2
    倒出多余的油，放入花椒大料爆香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入大蒜，鲶鱼倒入适量的水，进行炖制。待到水变少时，捞出即可开吃。
小贴士

因为我家锅大所以馒头切成两半，怕油腻就加了点生菜，倒入牛奶鱼吃起来一点也补腥但不要加太多。

发布于 2018-08-07
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