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培根鲶鱼扒
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沾僦苟揽托

超市里9.9元两大块鲶鱼扒，单吃味道很淡，配上培根就很有味了。

食材
鲶鱼扒 两块
培根 八片
黑胡椒粉 少许
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取出四片培根叠放，一块鲶鱼扒解冻两面抹上黑胡椒粉。
  • 步骤 2/5
    把鲶鱼扒放在培根上。
  • 步骤 3/5
    把培根卷起来。一个培根鲶鱼扒就做好了。同理可再做另外一个。
  • 步骤 4/5
    下锅煎煎煎，全程小火，适当翻面，培根泛焦红色就熟了，可以淋一些料酒减少腥味（但其实很少有腥味，主要可以提提味儿）
  • 步骤 5/5
    起锅，盛盘，大功告成！
小贴士

感谢知乎谢熊猫君的三文鱼做法给我启发，三文鱼本身就很好吃，这道菜味重，拯救便宜味淡的鱼柳更是再好不过了。

发布于 2018-09-27
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