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芦笋培根三文鱼
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香蕉不耐那iii

又来晒三文鱼了，这会咱来个高大尚的——芦笋培根配香煎三文鱼。三文鱼选择的是无皮无骨，用来做刺身的那种，品质极好，只要3分钟就煎好了，鲜嫩无比。材料：三文鱼300克、芦笋200克、培根2条、柠檬小半个、土豆2人量

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 300ml
芦笋 200g
培根 2条
油 适量
盐 适量
土豆 2人量
柠檬 半个
黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好三文鱼。
  • 步骤 2/7
    这种三文鱼是无皮无骨的，特别的新鲜，可以直接切片生吃。
  • 步骤 3/7
    今天不说生吃，咱们熟吃。切下2块，2人的份量。
  • 步骤 4/7
    首先将两条培根用中小火煎到两面有点焦。
  • 步骤 5/7
    煎培根的同时另起一锅来煎三文鱼。 锅里少倒点油，烧热后将三文鱼放入，在三文鱼上面撒些盐和黑胡椒粉，挤些柠檬汁。
  • 步骤 6/7
    煎到微焦黄翻面，盖上锅盖焖煎另一面，约1-2分钟，也是煎到微焦黄，就可出锅了。
  • 步骤 7/7
    在煎培根和煎鱼的同时，你可以煮一锅土豆搭配三文鱼做为主食。做个素菜做为配菜。 今天我选的是芦笋，土豆煮好后盛出，水里滴几滴油，加点盐调味，然后下芦笋，煮一开就可。 注：芦笋非常易熟，煮久了就黄了。
小贴士

1.这种无皮无骨的三文鱼非常的鲜嫩，整个烹煎过程约3分钟，表皮上色就好了，时间久了肉就柴了。

2.培根较咸，因此煎鱼的时候盐一定不要放多了。

发布于 2019-08-14
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