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芦笋培根卷怎么做？
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京细菜谱

芦笋去根焯水过冷水，用培根卷起来，入锅煎至金黄，装盘撒上盐、黑胡椒即可

时间:10-30分钟
食材
芦笋 500g
培根 200g
油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芦笋洗净，将根部比较硬的部分切除。
  • 步骤 2/6
    锅内放入适量的水，加盐和几滴油，煮沸，放入芦笋焯30秒左右。
  • 步骤 3/6
    捞出过冷水，凉透之后捞出沥干水分。
  • 步骤 4/6
    培根切两半，将培根卷在四根芦笋上
  • 步骤 5/6
    平底锅放少量的油，待油热，放入芦笋卷煎制，隔一段时间翻一下，使培根各面煎制成金黄。
  • 步骤 6/6
    盛出，撒上盐和黑胡椒即可。
小贴士

焯芦笋的时候加盐和油,以及之后过冷水,可以使芦笋的颜色更加翠绿并且口感清脆.

发布于 2020-05-12
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