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芦笋培根
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山薇腾

周末,湖边的咖啡吧,一杯卡布其诺,一个果盘,几本杂志。我和笨蛋相对而坐,不觉,日影便已西斜。笨蛋伸了个懒腰,感慨时光飞逝。突然湖里传来一阵阵蛙声,树上的画眉“啾啾”地唱起了天籁般的歌。笨蛋笑了:“能在蛙声鸟鸣中消磨一个下午,此乐何极。”我觉得此刻的他,就像一个孩子。他的快乐总是很简单,我心情不好的时候,他总说,人活着心态要平衡,工作和生活之间,一张一弛;梦想和现实之间,尽力而无悔。我知道他的工作很累,压力很大。但是他依然一如既往地敬业,一如既往地对工作充满热情。就如今天上的这道菜,芦笋鲜嫩美味,培根浓郁的肉香让人不忍停口。但是芦笋含嘌呤,不宜多吃;培根多吃容易导致肥胖。二者相互搭配,实现了荤素平衡的饮食原则。

时间:10分钟内
食材
培根 80g
芦笋 80g
适量
适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芦笋去老根,洗干净,培根切成两段,蒜拍碎
  • 步骤 2/5
    锅里放水,放少量油和盐,把芦笋放进去焯水至熟,捞起,泡在冷水里。
  • 步骤 3/5
    锅里放油,烧热,放进蒜末,小火爆香
  • 步骤 4/5
    把培根放进锅里,小火煎至两面微微金黄
  • 步骤 5/5
    把芦笋放锅里和培根翻炒均匀
小贴士

1 培根本来已有咸味,芦笋焯水时已放盐,所以最后混合时可不放盐

2 芦笋焯水后要用冷水浸泡,可保持翠绿的颜色

发布于 2023-06-17
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