烤鲶鱼 - 烤鲶鱼的做法,烤鲶鱼怎么做好吃,烤鲶鱼的家常做法 - 京细菜谱

烤鲶鱼

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乄续约这一段情侯

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偶尔在饭店里面吃了一次烤鲶鱼，味道超赞，没吃够，自己做试试看。

食材

鲶鱼 1条

白砂糖 4汤匙

椒盐粉 1茶匙

料酒 2汤匙

生抽 4汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

少许油，七分熟的时候放花椒，八角，干辣椒，炒出香味盛出。
步骤 2/7

花生米小火炒熟。
步骤 3/7

把炸好的大蒜铺在锡纸上。
步骤 4/7

把腌制了4-5小时的鱼放在上面，刷上花椒油。__腌制鱼要2汤匙生抽，1汤匙老抽，1汤匙蒸鱼豉油，2汤匙糖，2汤匙黄酒，1汤匙胡椒粉，按摩一下。
步骤 5/7

烤箱210度烤20分钟。
步骤 6/7

烤的过程中切好配菜，炒好，先放洋葱，依次放入灯笼椒，芹菜，香莴笋，然后放入豆瓣酱，蚝油，糖，生抽，老抽，一碗水，口味自己调制。
步骤 7/7

把烧好的菜放在鱼上面，温度调到180度，再烤10分钟。拿出来以后放葱，花生米。

发布于 2018-10-23