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蒜蓉豆鼓蒸鳊鱼
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仗义sociology
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时间:30分钟-1小时
食材
鳊鱼 一条500克
姜 6片
蒜头 适量
豆豉 适量
葱 适量
料酒 2勺
盐 1调味勺
胡椒粉 适量
生抽 2勺
生油 2勺
糖 1调味勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼沥干水。
  • 步骤 2/5
    备好配料。
  • 步骤 3/5
    用生油擦遍鱼全身及肚内部，再用料酒擦一遍，把全部配料混在一起再擦混鱼全身，鱼身下边放葱白(葱段)，鱼肚与鱼身上这放姜片，腌10分钟。
  • 步骤 4/5
    锅中水烧开后，放入鳊鱼，盖上盖子蒸10分钟。
  • 步骤 5/5
    洒上葱花再盖上盖，蒸一会儿(主要是让葱也蒸熟，怕有生水)，ok！
小贴士

可以搭配料酒，给孩子吃我没放！蒜和鱼不是太合适没放！

发布于 2018-12-16
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