红烧鳊鱼（鲫鱼，花鲢…都可）
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新妹儿oba
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
鱼洗净 -
步骤 2/7
加入料酒，醋，生抽，少许盐腌制15分钟
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步骤 3/7
腌制时配料准备好
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步骤 4/7
鱼下油锅煎，油多点，油温8成热 下鱼煎 不要动 油温不够，动了鱼 鱼皮会掉了
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步骤 5/7
多余的油倒出，放入蒜拌，姜，毛豆炒一下，把鱼放进去，颜色不正放点生抽，加水和鱼齐平，放入葱，盖上锅盖，大火煮开，改小火10分钟
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步骤 6/7
改小火时藤椒也铺鱼身上。
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步骤 7/7
装盘
小贴士
煎鱼的时候，不要老是动，不然鱼皮全坏了！
发布于 2018-09-13
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