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红烧鳊鱼
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柾月赫兹

爱好钓鱼，休息天就去了野鱼塘里钓鱼，钓了好几条鳊鱼，回家就做红烧鳊鱼，味道极美，味精都不用放！

时间:10-30分钟
食材
鳊鱼 1条
姜片 5片
料酒 10毫升
海鲜酱油 5毫升
盐 5克
青椒 2个
干辣椒 2个
糖 2克
大蒜子 5个
油 10毫升
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    野鱼塘里垂钓
  • 步骤 2/9
    鳊鱼上钩
  • 步骤 3/9
    鳊鱼都还比较大，有一斤多，希望朋友们买的时候也稍微买大点。
  • 步骤 4/9
    感觉钓到鳊鱼窝里去了，钓了好多条都是鳊鱼。
  • 步骤 5/9
    回家就迫不及待开始做鱼，把鳊鱼杀了清洗干净，在鱼身上切几刀，大蒜子剥皮，生姜去皮切块，青椒切块，干红辣椒2个。
  • 步骤 6/9
    中火锅底放入油，油温稍微烫了放入姜片、大蒜子、干辣椒煸炒下放入鳊鱼煎面。
  • 步骤 7/9
    一面煎微黄翻面再煎
  • 步骤 8/9
    两面煎黄后加水，淹过鱼半身，放入青椒。
  • 步骤 9/9
    放入料酒和盐
小贴士

这个鱼很鲜，不需要放味精，放点海鲜酱油就可以。

发布于 2018-06-11
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