jxcaipu logo
香烤罗非鱼
9万 热度 44 收藏
爱热闹disorder

罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。

时间:10分钟内
食材
罗非鱼 3斤
葱姜蒜 适量
料酒 适量
蚝油 适量
盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    罗非鱼一条，菜市场现杀，剩下的肉大概2.7斤。放个蛋对比一下大小。
  • 步骤 2/7
    把鱼从头部剁下，从背脊切成两大片，用自己喜欢的调料按摩一下。用刀往上扎点眼，以便入味，切花刀也可以。
  • 步骤 3/7
    取一个烤盘，铺上锡纸。如果是不沾的，比如图上，可以直接烤。
  • 步骤 4/7
    把鱼摆放在盘子中，再堆放自己喜欢的配菜。我放了豆腐和洋葱。淋上食用油。
  • 步骤 5/7
    200度预热，然后再烤20分钟。如果喜欢焦一点的可以调到230度。注意自己鱼的大小，配菜多少，自行调节温度时间。
  • 步骤 6/7
    出炉！大块的鱼肉不散。
  • 步骤 7/7
    如果味道淡了可以淋三和油调味。
小贴士

一定要倒掉蒸好后盘子里的水，那个很腥

发布于 2018-07-14
11
相关菜谱
写评论