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香煎罗非鱼
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宝贝婷仔

罗非鱼肉质鲜美,刺少,怎么做都好吃,很适合有老人孩子的家庭食用

时间:10-30分钟
食材
罗非鱼 一条
适量
适量
小葱 一根
五片
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
烧烤腌料 适量
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    罗非鱼洗净,切成两片,打花刀
  • 步骤 2/8
    鱼身先用盐两面抹匀,再加入料酒,老抽,生抽,蒸鱼豉油,烧烤腌料涂抹均匀
  • 步骤 3/8
    姜切片,葱切段加入鱼里,鱼身下也要放葱姜的,放一旁腌制两个小时
  • 步骤 4/8
    腌好的鱼两面均匀裹淀粉,煎锅倒油,下入鱼小火煎至五分熟(鱼皮面朝下)
  • 步骤 5/8
    翻面继续煎到鱼全熟
  • 步骤 6/8
    准备柠檬
  • 步骤 7/8
    鱼身上挤上柠檬汁,撒上孜然粉和辣椒粉
  • 步骤 8/8
    装盘享用
小贴士

挤柠檬汁是为了让鱼清新不腻,也可以在腌鱼的时候就挤入

发布于 2019-09-12
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